早期阻断过敏历程非常重要，而出生后的前4-6个月是关键的“窗口期”。
预防过敏有几个简单的措施，一是鼓励纯母乳喂养至少6个月。二是母亲在孕期和哺乳期不能吸烟。研究已经证实，暴露于二手烟之中的孩子，血清IgE（免疫球蛋白的一种，引起过敏反应的主要抗体）水平较高。此外，二手烟还会影响孩子的呼吸道健康。三是高危儿童（指父母双方或至少一方有过敏史的孩子）如果不能纯母乳喂养，强烈推荐水解牛奶蛋白婴儿配方奶。
由于传统的婴儿配方奶中，未经改变的牛奶蛋白是生命早期食物过敏可以被操控的最重要的环境因子，因此，目前儿童过敏专家的工作就是研究如何通过修饰牛奶蛋白，从而降低非纯母乳喂养儿的抗原摄入，以达到预防早期食物过敏的目的。
那么什么是水解牛奶蛋白呢？水解牛奶蛋白是通过严格控制的加热和酶解技术将完整的蛋白质切成较小的肽段，从而降低牛奶蛋白的过敏性。根据水解程度的不同又可将其分为部分水解（又称适度水解）蛋白和完全水解（又称深度水解）蛋白配方。牛奶蛋白水解以后，在营养价值上没有任何损失，反而会因为水解变得更容易消化和吸收。
研究显示：部分水解乳清蛋白和完全水解酪蛋白配方具有明显减低皮肤湿疹的过敏预防作用。由于完全水解牛奶蛋白配方奶比部分水解牛奶蛋白配方奶价格要昂贵，对于那些处于健康状态的孩子，推荐使用部分水解牛奶蛋白配方奶进行初级预防。虽然目前水解配方奶只被推荐给高危儿童，但由于超过５０％发生过敏的孩子没有家族过敏史，所以针对所有的非完全母乳喂养的婴儿应用至少４个月的部分水解配方以预防过敏是非常必要的。如果孩子已经出现如湿疹等过敏症状，在用药的同时，推荐使用完全水解牛奶配方奶进行“食疗”，属于二级预防。
特别需要指出的是，由于对婴幼儿牛奶蛋白过敏以及对水解牛奶蛋白配方奶尚缺乏一定的认识，中国的许多家长在宝宝发生牛奶蛋白过敏以后，转而给宝宝喝羊奶。其实是不明智的。因为羊奶蛋白与牛奶蛋白的结构近似，对于已经发生牛奶蛋白过敏的孩子来说，大约有60%也会发生羊奶过敏。
（摘自《中国食品报》）
预防过敏有几个简单的措施，一是鼓励纯母乳喂养至少6个月。二是母亲在孕期和哺乳期不能吸烟。研究已经证实，暴露于二手烟之中的孩子，血清IgE（免疫球蛋白的一种，引起过敏反应的主要抗体）水平较高。此外，二手烟还会影响孩子的呼吸道健康。三是高危儿童（指父母双方或至少一方有过敏史的孩子）如果不能纯母乳喂养，强烈推荐水解牛奶蛋白婴儿配方奶。
由于传统的婴儿配方奶中，未经改变的牛奶蛋白是生命早期食物过敏可以被操控的最重要的环境因子，因此，目前儿童过敏专家的工作就是研究如何通过修饰牛奶蛋白，从而降低非纯母乳喂养儿的抗原摄入，以达到预防早期食物过敏的目的。
那么什么是水解牛奶蛋白呢？水解牛奶蛋白是通过严格控制的加热和酶解技术将完整的蛋白质切成较小的肽段，从而降低牛奶蛋白的过敏性。根据水解程度的不同又可将其分为部分水解（又称适度水解）蛋白和完全水解（又称深度水解）蛋白配方。牛奶蛋白水解以后，在营养价值上没有任何损失，反而会因为水解变得更容易消化和吸收。
研究显示：部分水解乳清蛋白和完全水解酪蛋白配方具有明显减低皮肤湿疹的过敏预防作用。由于完全水解牛奶蛋白配方奶比部分水解牛奶蛋白配方奶价格要昂贵，对于那些处于健康状态的孩子，推荐使用部分水解牛奶蛋白配方奶进行初级预防。虽然目前水解配方奶只被推荐给高危儿童，但由于超过５０％发生过敏的孩子没有家族过敏史，所以针对所有的非完全母乳喂养的婴儿应用至少４个月的部分水解配方以预防过敏是非常必要的。如果孩子已经出现如湿疹等过敏症状，在用药的同时，推荐使用完全水解牛奶配方奶进行“食疗”，属于二级预防。
特别需要指出的是，由于对婴幼儿牛奶蛋白过敏以及对水解牛奶蛋白配方奶尚缺乏一定的认识，中国的许多家长在宝宝发生牛奶蛋白过敏以后，转而给宝宝喝羊奶。其实是不明智的。因为羊奶蛋白与牛奶蛋白的结构近似，对于已经发生牛奶蛋白过敏的孩子来说，大约有60%也会发生羊奶过敏。
（摘自《中国食品报》）
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